planted.pulled Pastor

Dauer: 20 Min

Level: Einfach

Made by: Lara von food4life

Laras (@food4life.ch) Leidenschaft für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise widerspiegelt sich auch in ihrer Tätigkeit als selbständige Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin. Es ist ihre Passion, neue Rezepte zu kreieren, diese schmackhaft anzurichten und in einem passenden Setting abzulichten. Es erfüllt sie, mit kreativen Rezept-Kombinationen ihre Mitmenschen zu einer abwechslungsreichen und frischen Ernährungsweise zu inspirieren.

Zutaten

2-3 Portionen

planted.pulled mit Pastor Sauce
400 g planted.pulled Nature
1 Pastor Sauce
2 EL Öl
3 EL Wasser

Füllung

reife Ananas klein gewürfelt
frischer Koriander, grob gehackt
rote Zwiebeln, fein gehackt
Limettensaft
etwas Salz + Pfeffer

Guacamole:

2 reife Ananas
1/2 Bund Koriander, fein gehackt
1/2 Limette, Saft
fein geschnittene Cherry-Tomaten
Salz + Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 400g planted.pulled Nature für 3-5 Min. braten. In der Zwischenzeit Gewürzmischung mit 3 EL Wasser und 2 EL Olivenöl anrühren, dann zum planted.pulled dazugeben, gut vermischen und für 2-3 Min. weiterbraten. Vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Limettensaft abschmecken.

Füllung: Ananas, Koriander, Zwiebeln anrichten

Die Tortillas in einer Pfanne erwärmen.

Die warmen Tortillas mit dem planted.pulled und einem grosszügigen Löffel Füllung anrichten.

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